2021 zou een terugkeer moeten zijn naar de omstandigheden van de wijnjaren van weleer: koeler en met minder rijpheid, een lager alcoholgehalte en meer zuurgraad, maar ook uitdagingen op het gebied van de wijnbouw. Deze wijn is altijd een vaste waarde, en bestaat vooral uit Mencía met zo'n 15% andere lokale rode wijnen (Brancellao, Merenzao, Garnacha Tintorera, Mouratón, Negreda, Sousón, Caíño...) afkomstig van oude wijngaarden. De wijn is jong en gefermenteerd in roestvrij staal en werd vier tot acht maanden in contact gehouden met de droesem voordat de wijn werd gebotteld. De wijn heeft een bleke en heldere kleur, wat duidt op jeugd. De neus is zeer expressief en opzichtig. De wijn bevat een laag alcoholgehalte (12,5%) en is licht, fris, fruitig en makkelijk drinkbaar.
Eigenschappen
- 30057210
- Rood
- Spanje
- Galicia
- Adegas Guimaro
- Ribeira Sacra
- Fris & Fruitig
- 12,50 %
- RP 92
- 100.0% Mencia 100.0% Mencia
- 75cl
