Bodegas Arrocal ligt in Gumiel de Mercado, een klein dorpje in de
"gouden driehoek" van Ribera del Duero. De wijngaarden zijn aangeplant door
de Moises Calvo en Rosa Arroyo, de wijnmakerij produceerde zijn eerste
wijn in 2001. Een nieuwe wijnkelder werd gebouwd en gebruikt voor de oogst van 2005.
De nieuwe wijnkelder beweegt alle druiven met behulp van de zwaartekracht om ruwheid te minimaliseren behandeling en om een wijn met een zijdezacht mondgevoel te helpen verkrijgen. Fruitexpressie wordt gemaximaliseerd door temperatuurgecontroleerde fermentaties,
maceratietijden te kort houden en voorzichtig persen bij lage capaciteit.
Appellatie: Ribera del Duero D.O.
Druiven: 100% Tinto Fino, van de enkele, 25 jaar oude Los Corrales-wijngaard
Hoogte / Bodem 800 meter: kleigronden met kiezels en grotere stenen
Landbouwmethoden: Biologisch
Oogst: Handgeplukt fruit
Productie Ontsteelde druiven werden 20 dagen gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met de schillen.
Rijping: 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten
"gouden driehoek" van Ribera del Duero. De wijngaarden zijn aangeplant door
de Moises Calvo en Rosa Arroyo, de wijnmakerij produceerde zijn eerste
wijn in 2001. Een nieuwe wijnkelder werd gebouwd en gebruikt voor de oogst van 2005.
De nieuwe wijnkelder beweegt alle druiven met behulp van de zwaartekracht om ruwheid te minimaliseren behandeling en om een wijn met een zijdezacht mondgevoel te helpen verkrijgen. Fruitexpressie wordt gemaximaliseerd door temperatuurgecontroleerde fermentaties,
maceratietijden te kort houden en voorzichtig persen bij lage capaciteit.
Appellatie: Ribera del Duero D.O.
Druiven: 100% Tinto Fino, van de enkele, 25 jaar oude Los Corrales-wijngaard
Hoogte / Bodem 800 meter: kleigronden met kiezels en grotere stenen
Landbouwmethoden: Biologisch
Oogst: Handgeplukt fruit
Productie Ontsteelde druiven werden 20 dagen gefermenteerd met inheemse gisten in roestvrijstalen tanks met de schillen.
Rijping: 12 maanden gerijpt in gebruikte Franse eikenhouten vaten
Eigenschappen
- 30106200
- Rood
- Spanje
- Ribera del Duero
- Arrocal
- Ribera del Duero
- Vol & Krachtig
- 14,00 %
- 75cl
